不知道為什麼，我們有好幾個同事都喜歡吃麵線，不過現在好吃的麵線真的不多，除了我們同事大推荐的油庫口之外，已經很久沒吃到好吃的麵線了。

如果要說普通一點的，就是我們車站旁邊的一小攤麵線，在兩家店中間的夾縫裡擺攤，據說老闆娘是旁邊那家餐廳的員工，在餐廳開工之前出來賺外快，所以如果沒空就會休息，是個休息日不定的攤子。

如果老闆娘有做生意，就會看到旁邊的電線桿掛出黃色的小招牌，雖然不大，但因為是黃色的，反而比之前放在地上的白色立牌清楚多了，客人只要抬頭看一下有沒有小黃牌，就知道今天有沒有作生意。

這個老闆娘還蠻好笑的，做事情只有自己的節奏，稍微被打亂就會跳針。

例如，她的節奏就是->客人說大、小碗-->她問要不要辣-->舀麵線-給客人-->收錢。

結果，有一次我過去說︰「一個小碗不要大腸」然後把錢給她，

她就說︰「要辣不要大腸」「不要辣也不要大腸」「喔好」

結果她把麵線給我的時候，還是伸出手要跟我收錢，我愣了一下，她才說「啊、啊、剛才拿過了，不好意思！」

還有一次，是我前面的客人，說要「一個小碗清麵線」咦，這大概是熟客吧，就是什麼都不加的意思，結果，老闆娘舀完之後還是問了「要辣嗎？」「不要。」

即使客人在點的時候已經整個講過，「兩碗大的一個要辣、一個不辣也不要香菜」

她在舀完麵線之後，還是要問︰「要辣嗎？」如果不幸被她加了香菜的人，還要立刻阻止她，讓她夾出來。

嗯……老闆娘對加辣還蠻執著的，我想，她如果不問，節奏就會亂掉吧。

不過，有一次我聽到一個說︰「不辣醋多一點」結果，她還是在蓋上蓋子之前問了︰「要辣嗎？」

最慘的是如果剛好有電話來，她就會完全忘記你剛才點的，要整個重新問一次，等於是前面講的都歸零了。

我在想，還好她只賣麵線，不然，不知道要手忙腳亂到什麼地步。