2014-01-29 18:01:53雪子
全麥司康
週末早上公公婆婆和一位朋友也一起用餐，我除了烤小番茄米飯麵包之外，參考なかしましほ《まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本（每天想吃的「像米飯那樣的」蛋糕和瑪芬》烤全麥司康。今天用新高山全麥麵粉、台產 海鹽、低筋麵粉、無鋁泡打粉、調和油、黑糖粉、核桃、自製豆漿。很開心終於可以使用無鋁泡打粉，這樣給小孩吃司康也不用擔心。就糖的部分，因為那天公婆和客人來，這個食譜又是第一次試試看，我都沒有把握，於是沒有用來吉手工蔗糖。下次只有我們母子三個人的時候，要使用來吉蔗糖看看。這次不用乳製品，還用全麥麵粉，我有點戰戰兢兢的，怕口感不好，結果大家對這個司康的反應還不錯。中午還跟鄰居小姊姊和她媽媽也一起來玩製麵機，做完大家一起吃。（不過大家太忙碌了，沒有拍照片，有點可惜）
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