2013-12-21 06:32:29雪子
親子共煮如何挑選食材
《親子共煮如何挑選食材》
我不是美食家，也不是營養學專家，所以以下筆記在現階段想到的、很初步的想法，希望我們透過親子共煮活動進一步認識食材。
1 盡量使用當地、當季蔬果（感受季節、節能減碳）；
2 盡量使用跟可信任的農友直接購買的農產品或他們自己做的加工品；
3 盡量不要使用精緻加工「食品」，要使用「食物」；
4 少用乳製品；
5 少用其他可能會成為過敏原的食物；
6 盡量避免使用基因更改食物；
我不是美食家，也不是營養學專家，所以以下筆記在現階段想到的、很初步的想法，希望我們透過親子共煮活動進一步認識食材。
1 盡量使用當地、當季蔬果（感受季節、節能減碳）；
2 盡量使用跟可信任的農友直接購買的農產品或他們自己做的加工品；
3 盡量不要使用精緻加工「食品」，要使用「食物」；
4 少用乳製品；
5 少用其他可能會成為過敏原的食物；
6 盡量避免使用基因更改食物；
7 盡量找機會帶孩子參加拜訪生產者、參觀生產現場（農地、魚塭等）的活動，跟孩子一起學習食物如何生產出來；
8 帶孩子去農市集，讓小孩看到各種蔬果。
應該還有更多，也可以寫得更好，往後再整理看看，歡迎大家提供關於如何挑選食材的意見。
應該還有更多，也可以寫得更好，往後再整理看看，歡迎大家提供關於如何挑選食材的意見。
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