地瓜粉
（照片之後再補）
我今天終於買到可信任的地瓜粉！
自從順丁烯二酸酐化製澱粉事件發生，我都不敢用家裡的太白粉，除非不得不的狀況發生，我都沒有用，不過有時候還是想用一下，所以一直很想知道哪裡的太白粉可信任。
今天好不容易到嘉大農市集，走到販賣我來台灣吃過的地瓜中最好吃的地瓜的攤子，老闆說地瓜斷產了，要等到10月底才有地瓜。但她有賣地瓜粉。她說製做地瓜粉很費時，但應怕外面賣的地瓜粉的客人的需求，她還是為他們製做。她說，有的客人買到她製做的地瓜粉之後，之前在外面買的通通丟掉，我聽了覺得，噢噢，原來除了我之外，還是也有很在乎食品安全的人！她說地瓜粉可以替代太白粉，我就非常高興，把它買回來。我跟感謝那位老闆，嘉義有那樣用心種菜，用心製做加工食品的人，我們吃得才能安心。