2012-12-09 19:00:00雪子
紅酒莓果麵包
這個麵包曾經烤過2－3次，要烤這個麵包，烤麵包的前一天要開始準備。
1 要把莓果浸泡紅酒裡，放一個晚上；
2 將100CC的紅酒煮沸，去掉酒精，讓它放涼。
烤這個麵包製作過程有一點麻煩，不過當我先生第二次吃這個麵包時，說它的味道是「飯店級」，我就覺得還是值得製作。烤麵包最讓我開心的是看到家人吃得開心。我每次烤這個麵包，它的顏色沒有食譜書那麼紅，食譜書建議要使用多酚多的紅酒，這樣麵包的顏色才變得比較紅。我這幾次都是用同一瓶紅酒，之後有機會的話，再用其他紅酒試試看。
這個麵包參考食譜書。
結果：
莓果最好浸泡一個晚上的紅酒，如果省略這個程序，味道還是有差。
等照片
^^