2010-01-14 19:11:41Lisias
lisias之加入「溫一壺月光滴咖啡」家族日誌(106)
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2010/1/14(四)
Lisias之「大同電鍋-超懶人做料理電鍋食譜」第九十四堂課。
超懶人做料理電鍋食譜
丸子類
上課了!
各位！
Lisias今日要和大家談「超懶人做料理」的食譜。
今晚要介紹之主題，「蝦仁丸子」。
【3、蝦仁丸子】
材料：
名稱 | 數量 | 備註 |
豆腐 | 兩塊 | |
蝦仁 | 1斤 | |
大蒜 | 3個 |
調味料：
名稱 | 數量 | 備註 |
醬油 | 三大匙 | |
麻油 | 少許 | |
鹽 | 酌量 | |
太白粉 | 少許 | |
米酒 | 少許 |
做法
將豆腐放在平盤中
↓
上面再蓋上一個大平盤
↓
其上再放適量重物，慢慢將豆腐中水分壓出
↓
將豆腐搗碎
↓
加入蝦仁切碎 + 太白粉 + 米酒適量的鹽
↓
拿入塑膠袋中，前端剪開一小洞
↓
擠出一頭陀於保鮮膜內
↓
捏成圓形，放至碗公中
，並灑上太白粉滾動，可使其煮時不易散開
↓
做好之丸子放平盤上再移入於電鍋內鍋
↓
電鍋外鍋倒入半杯水
↓
按下開關煮至開關跳起
↓
燜十分鐘才取出。
↓
將大蒜拍碎，加上醬油、麻油調勻
↓
淋在丸子上便可以香噴噴上桌嚕 !
↓
大功告成!
以上就ok了！「會很難嗎？超簡單!」有時間大伙可以自己做做看，相當不錯的料理！
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