2009-09-15 20:21:16Lisias

lisias之加入「溫一壺月光滴咖啡」家族日誌(21)

lisias之加入「溫一壺月光滴咖啡」家族日誌(21)

2009/9/15()

「溫一壺月光滴咖啡」家族生活(二十一)

 

 
上課了!

 

Lisias之「大同電鍋-超懶人做料理電鍋食譜」第八堂課。

超懶人做料理電鍋食譜

湯類

各位!

Lisias今日要和大家談「超懶人做料理」的食譜

今晚介紹之主題,「山麥御雞清湯」。

這道菜還是由同事提供的,所以,lisias只是拿來當教材,雖然有點費工夫,不過真的很不錯哦!

以下開始進入今日主題了。

 

7、山麥御雞清湯】

材料:

名稱

數量

備註

雞胸肉

1

 

乾香菇

5

 

新鮮山藥

5

 

三根

 

調味料:

名稱

數量

備註

沙參

1

 

麥門冬

1

 

玉竹

1

 

枸杞子

4

 

 

適量

 

作法

雞胸肉去皮,用熱水燙洗後

和沙參、麥門冬、玉竹一併放入電鍋中加入水「六杯」

外鍋加水半杯

煮至開關跳起

將『湯汁』和雞胸肉+去渣分離

(撈起雞胸肉+去渣)

將香菇洗淨,對切成四隨即倒入煮好之『湯汁』內

外鍋再加水半杯

煮至開關跳起

即可加入雞絲(雞胸肉撥絲)

外鍋再加水半杯

煮至開關跳起

枸杞子,山藥削去外皮後

用不鏽鋼或磁製磨泥器

磨成泥後,緩緩加入

蓋上鍋蓋悶上5分鐘

最後上桌前加入蔥花即可食用

喜愛鹹味者,可加入少量之鹽調味。

 

以上就ok了!「會很難嗎?是的!有點麻煩」,不過,同事說「很好喝的一道湯品」有時間大伙可以自己做做看,相當好喝的湯!

下課了!

闊瀨老叟 2009-09-15 20:53:41

今天這道湯步驟明顯較前幾天繁瑣.跟懶人料理有點差距喔!哈哈~~
不過還真佩服妳同事會這麼一道湯品

版主回應
妳好!
說真的有點困難呢!
2009-09-16 19:44:17