lisias之加入「溫一壺月光滴咖啡」家族日誌(17)

2009/9/9(三)

「溫一壺月光滴咖啡」家族生活(十七)

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上課了！

Lisias之「大同電鍋-超懶人做料理電鍋食譜」第四堂課。

超懶人做料理電鍋食譜

湯類

各位！

Lisias今日要和大家談「超懶人做料理」的食譜。

今晚介紹之主題，「黑豆鳳爪湯」。

「鳳爪」是含有膠質的食物，所以是一道「養生美容」的食物，從市場買回來後，同樣處理的方式，開始煮前先「汆燙」。

反正，日後只要是一切「生食」之肉類。皆以先「汆燙」後再料理。

以下開始進入今日主題了。

【3、黑豆鳳爪湯】

材料：

調味料：

做法：

將雞腳上的指甲剁掉

↓

洗淨後剁成兩段

↓

以熱水汆燙過後

↓

再以冷水沖淨。

↓

黑豆及紅棗洗淨，濾乾水份。

↓

將黑豆加入4杯水

↓

放入電鍋內鍋裡

↓

電鍋外鍋加入2杯水

↓

放入內鍋，煮至開關跳起。

↓

加入雞腳及紅棗

↓

並在外鍋再加入1杯水

↓

繼續煮至開關跳起，加鹽調味即可。

以上就ok了！lisias還是那句話「會很難嗎？應該是很簡單的！」，有時間大伙可以自己做做看，不錯吃的！

下課了！