美麗廚娘

2014-02-20 14:55:03Linda

鹹湯圓

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鹹湯圓

肉餡 : 絞肉+香菇末+香油+白胡椒+鹽拌勻揉成小球狀冷凍

外皮 : 糯米粉2磅 +滾水1杯 用筷子攪拌

           再酌量+冷水揉成團

做 法 : 1 糯米粉糰搓成長條狀    再分成小塊壓扁

               包入冷凍餡料 收口再搓圓

             2 水滾 放入湯圓用木勺攪動水 湯圓才不會

                黏鍋底 煮到湯圓浮起即熟了加入茼蒿 芹菜末

                紅蔥酥 香油 白胡椒 鹽 稱熱享用囉

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