石鍋拌飯bibimbap

韓國餐廳人氣料理喔

材料 : 飯 香菇 菠菜 蘿蔔 芝麻 雞蛋 辣醬 海苔絲 牛絞肉 (可無)

做法 :

 1石鍋加熱 抹香油 放入白飯 將所又蔬菜以放射狀排列

 2 中間放入調好的辣椒醬 再放煎荷包蛋 灑海苔絲

辣    醬 : 辣椒醬2 T + 糖1t + 味霖1T + 無糖麥芽1 T + 味增1t

牛絞肉 : 肉半磅 醬油1T 味霖1t 酒1t + 糖1 T +蒜 薑泥各1t+

                 香油拌勻 醃一下 再炒熟  

拌     菜 : 菠菜切5-6cm 長 燙熟過冷河擰乾拌香油灑芝麻

                 香菇絲用之麻油炒香  蘿蔔絲用鹽醃一下 擠掉水

               加香油幾滴拌開