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2013-09-04 14:34:56Linda

薏仁蓮子白木耳羹

薏仁蓮子白木耳羹

白木耳說是窮人的燕窩

我說呢這些都是養顏美容聖品呢

謝謝在台灣的媽媽總是在蓮子盛產時

買了冷凍讓我在溫哥華也有新鮮蓮子吃

幸福啊

1 薏仁 紅棗 白木耳先泡水2 小時

   泡發好白木耳剪去蒂頭 撕小塊

2 大同電鍋(或是悶燒鍋)內鍋放入滾水+薏仁+蓮子

  外鍋加水1杯 煮到跳起 再加入白木耳 紅棗 外鍋再

  加水1杯煮到跳起+冰糖拌勻即可

PS 悶燒鍋分兩次悶 第一次悶薏仁 蓮子約2-3小時

     第二次加入白木耳 紅棗 煮滾 再悶1小時+糖即可

 

如果喜歡白木耳吃起來爽脆 那就第2次煮10分鐘即可

不要悶(煮)