2013-08-13 15:24:25Linda
培根干貝老虎蝦
培根干貝老虎蝦
小女兒從Halifax 回來帶回的野生干貝
不用任何調味料 滿口海洋滋味
1 培根半條 將干貝圈圍用牙籤固定住
老虎蝦背部用剪刀剪開去沙腸洗淨
用廚紙吸乾水份
2厚底平底鍋燒熱 入橄欖油+奶油 放入
干貝兩面各間約1分鐘 蝦子煎到變色
入1T白酒嗆鍋盛起 放入青菜 變色即可
灑海鹽+現絞胡椒
美麗廚娘貼心叮嚀
海鮮夠新鮮 盡量以原味呈現 配菜隨意
相片裡碗豆是院子現摘的 黃椒是可以生吃
的 所以這一盤吃到的都是原味的鮮甜喔