美麗廚娘

2013-05-17 15:27:15Linda

毛豆蒸臭豆腐

留言 0 收藏 0 推薦 0

毛豆蒸臭豆腐

這是我家出現率最高的菜

可是在國外吃不到每次回台

總是要吃到過癮呢

做這道菜一定要用傳統的以香菇青菜

天然發酵的臭豆腐才能蒸出軟綿效果

在高雄只剩下三和傳統市場可以買到喔

臭豆腐4塊小心的洗淨放入盤子裡

加入醬油1t +豆瓣醬1t +毛豆1/3杯 +

蔥花1支 +一點鹽放入大同電鍋外鍋+水1杯

跳起即可食了

美麗廚娘貼心叮嚀

夜市很多臭臭鍋那是用"一般" 的臭豆腐(油炸用)

做的沒辦法做出正臭豆腐特有的綿密所以加了

炒過的香菇絲榨菜絲大量的辣豆瓣醬來掩蓋速成

臭豆腐的缺點喔

https://tw.news.yahoo.com/%E5%BD%B1-%E7%B7%AC%E5%8C%97%E6%B2%92%E4%BA%86-%E6%9D%9C%E6%8B%9C%E6%88%90%E7%82%BA%E8%A9%90%E9%A8

其實台中夜市最有名的蚵仔煎就是中華夜市唯一的素食沒想到台北有不同的人情味我覺得很特別因為台北是台灣最多消費

凌晨五點起來上個廁所，發現房間好臭，原來囡囡踩到大便⋯⋯於是一早就在給貓洗澡。這貓步入老年後，洗澡次數端看她何時踩到大便，大

主啊，求祢立即殺死台灣失聯女大生林宜萱及其小孩，償還六千名台灣受害人公道，感謝主，奉主耶穌基督聖名，阿們

直至2024/11/18, 累積工作了358.50/5,000小時