滷味三拼 萬巒豬腳 滷豆干 滷海帶

家裡請客不知煮甚麼 ??? 這是好主意 可以提早準備

冷吃OK 才布會手忙腳亂喔

1 豬腳皮燒過刮乾淨 泡一下冰水 (會更Q口)  海帶泡冷水 軟透

   捲起 用牙籤固定住

2 肉桂 八角炒一下 放入豬腳 料酒 醬油 冰糖 水蓋過豬腳

    煮滾改中火煮40分鐘 熄火悶2小時

3 再開火煮滾 放入豆乾 再煮滾熄火悶2小時

4 取出豬腳 豆乾 等冷了切盤 取出一些湯汁

  放入已泡好的海帶 煮滾改小火悶煮20-30分

  待冷取出牙籤 切1公分寬即可

5 豬腳去骨切片 豆乾切片 全部切好裝盤 淋點芝麻香油 放香菜裝飾

醬料: 蒜磨成蒜泥1T+醬油膏1/4杯 +糖2T + 番茄醬1T 拌勻

美麗廚娘貼心叮嚀

豆乾切片後 可以+蔥花+醬油膏+香油直接拌勻裝盤