2012-08-21 14:11:45Linda
蛤仔雞湯
蛤仔雞湯
材料 雞腿2隻 蛤蠣300g 薑2片 米酒1T 鹽1t 胡椒粉
蛤蠣泡鹽水吐砂
也可直接瓦斯爐上煮
示範裡用的是吃玉米的雞 所以湯微黃
做法 1 雞腿洗淨剁塊 川燙過 放入電鍋蒸15分鐘
另一邊蛤蠣泡鹽水吐砂
2 加薑2 片 +開水8碗+酒 入蒸好的雞裡 電鍋外鍋加水3杯
煮15分鐘時 開鍋放入蛤蠣 待電鍋開關跳起 加鹽 胡椒調味即可
美麗廚娘貼心叮嚀
這裡用的是大同電鍋 外鍋要加水 電子 鍋直接按燉湯即可
煮的時間如果是肉雞時間要減少喔