2012-06-15 14:34:15Linda
羊排
羊排
在超市買個一塊羊肩肉 外國人是整塊煎過鎖住肉汁 再慢火烤
可是一整塊烤沒吃完隔天又不好吃 想了想 把羊肩切開取出整塊
漂亮的 瘦的切厚片今天煎羊排 剩下的有筋的 或是沒能整塊的 切薄片
一半+米酒+孜然粉+鹽稍抓明天炒孜然羊肉燴飯
另一半煮枸杞當歸羊肉湯+麵線 又是一餐喔
羊排我只灑了鹽 胡椒 孜然粉 rosemary 鍋子 夠熱了
才放入牛排 一面煎焦黃了才翻面 煎另一面 8分熟
先拿出羊排 放入杏鮑菇(頭尾切開 用刀畫花) 洋蔥煎一下
煎羊排同時另一邊放水鍋先煮馬鈴薯+花椰菜燙熟再放入鍋裡
和杏鮑菇同煎一下 再放入羊排+葡萄酒同煮一下盛盤
PS 蔬菜是家裡有甚麼就自行搭配喔 杏鮑菇這樣煎孩子很喜歡喔
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