橄欖梅汁骨
材料: 子排600g 橄欖角50g 青黃紅椒各1/2個 薑 白芝麻
醃料 : 酒1T 鹽 蘇打粉1/8t 太白粉
調料 : 冰梅醬 1T 醬油1T 蠔油1T 糖1T 水 1杯 芡粉 香油
醃排骨切欖角子排+醃料醃30分鐘 沾乾粉炸至金黃欖角切塊過油炒香彩椒過油(或是川燙)起油鍋爆香薑末 再加入調料煮勻 勾芡排骨裝盤淋醬汁這是餐廳擺盤方法賣相佳再加上盤飾這是家庭做法 可將排骨快速放入醬汁裡翻一下+彩椒+纜角拌勻
再裝盤 這樣做法排骨較有味道
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以下同一位有緣人分享： 上次的業力開示是111年5月22日，距離這次的新業力，時間已經隔了兩年多。還好這次的胃痛是有新業力
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