2012-03-09 15:47:20Linda
香根肉絲/牛肉絲
香根肉絲/牛肉絲
這道菜以牛肉絲取代也很好吃
材 料: 肉絲 1磅 紅辣椒 1 根 香菜根 2 把 薑片3片 蔥1根
調味料: 鹽 白胡椒 蛋白1T 酒1T 太白粉1t 水 1T 香油
加水可以讓肉嫩
肉絲過油
爆香
香味冒出
入肉絲
入香根
入米酒
做 法: 1 肉絲+鹽+胡椒+蛋白+水抓勻醃5分鐘
2 香菜根洗淨切段 辣椒 薑切絲 蔥切段
3 肉絲過油 另起熱鍋爆香 蔥 薑 辣椒 入肉絲+香根+酒
快速拌炒熄火 點香油盛盤