美麗廚娘

2012-02-09 14:21:16Linda

芝麻湯圓

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芝麻湯圓

芝麻餡 : 黑芝麻粉+糖+麥牙+蜂蜜拌勻揉成小球狀冷凍備用

外皮: 糯米粉2磅+開水1杯用筷子攪拌再酌量+冷水揉成團

做法: 麵團搓成長條狀再分成小塊壓扁包入冷凍的芝麻球料

收口再搓圓水滾放入湯圓用木勺攪動水湯圓才不會

黏鍋底煮到湯圓浮起即熟了

美麗廚娘貼心叮嚀

芝麻湯原本身是甜的湯就不再加糖了喔內餡也可改白芝麻(炒過壓碎)+

花生末+糖+麥牙+蜂蜜成為芝麻花生餡

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