2012-01-30 16:54:40Linda
蘿蔔糕 菜頭粿
蘿蔔糕 菜頭粿
材料 粘米粉 3杯 太白粉1/6杯 蘿蔔絲煮熟2杯 蝦米3T
香菇5朵 高湯4杯 白胡椒
做法1 蝦米泡米酒泡發後剁碎 香菇泡發後切米 蘿蔔去皮刨絲乾鍋悶至透明
2所有材料混合酌量加鹽 開火時時攪動倒變濃稠 倒入模型裡
3大火蒸50分鐘 或是筷子插入不沾黏即可 取出待涼透 切片煎
成兩面金黃 或是放入大同電鍋 外鍋加水2杯 煮兩次 或是到熟透
蘿蔔糕 菜頭粿
材料 粘米粉 3杯 太白粉1/6杯 蘿蔔絲煮熟2杯 蝦米3T
香菇5朵 高湯4杯 白胡椒
做法1 蝦米泡米酒泡發後剁碎 香菇泡發後切米 蘿蔔去皮刨絲乾鍋悶至透明
2所有材料混合酌量加鹽 開火時時攪動倒變濃稠 倒入模型裡
3大火蒸50分鐘 或是筷子插入不沾黏即可 取出待涼透 切片煎
成兩面金黃 或是放入大同電鍋 外鍋加水2杯 煮兩次 或是到熟透