美麗廚娘

2011-12-13 14:39:44Linda

芋頭菜包粿

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芋頭菜包粿

其實想做的是草仔粿但是缺乏材料所以變通了一下

芋頭丁乾鍋稍炒 +五香粉+白胡椒+鹽

內餡: 絞肉+香菇炒香+筍片末+紅蔥酥+五香粉+白胡椒+鹽

糯米粉+粘米粉(5 : 1 )

沖入開水1杯用筷子攪拌再加冷水慢慢拌成團

抓一麵團包入肉餡

再鋪一層炒好的芋頭丁壓實(才不會掉)

做好的粿下面墊粽葉大火蒸約15分鐘

請享用囉

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