2011-12-01 15:40:24Linda
南瓜濃湯
南瓜濃湯
台加快樂廚房裡林介中老師示範的簡易版南瓜濃湯
材 料 南瓜1顆 麵粉半碗 牛奶2L 水1/2L 奶油1/2磅
調味料 鮮奶油 鹽 青豆 各少許
加入水+奶油+牛奶入鍋
煮沸改小火
再加入麵粉水勾芡煮沸成泥即可
青豆仁 放入湯裡 加入鮮奶油裝飾
做法1南瓜帶皮切小塊煮軟(或蒸軟)壓成泥或用果汁機打成泥
2 加入水+奶油+牛奶入鍋煮沸改小火
3 再加入麵粉水勾芡煮沸成泥即可
4 青豆仁 放入湯裡
5 加入鮮奶油裝飾
PS 加上燙過的海鮮即成為海鮮南瓜濃湯 如老虎蝦 皇帝蟹腿 蟹肉等