美麗廚娘

2011-12-01 15:40:24Linda

南瓜濃湯

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南瓜濃湯

台加快樂廚房裡林介中老師示範的簡易版南瓜濃湯

材料南瓜1顆麵粉半碗牛奶2L 水1/2L 奶油1/2磅

調味料鮮奶油鹽青豆各少許

加入水+奶油+牛奶入鍋

煮沸改小火

再加入麵粉水勾芡煮沸成泥即可

青豆仁放入湯裡加入鮮奶油裝飾

做法1南瓜帶皮切小塊煮軟(或蒸軟)壓成泥或用果汁機打成泥

2 加入水+奶油+牛奶入鍋煮沸改小火

3 再加入麵粉水勾芡煮沸成泥即可

4 青豆仁放入湯裡

5 加入鮮奶油裝飾

PS 加上燙過的海鮮即成為海鮮南瓜濃湯如老虎蝦皇帝蟹腿蟹肉等

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