美麗廚娘

2011-09-25 14:24:09Linda

鹹鮭魚頭煮豆腐

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鹹鮭魚頭煮豆腐

這是我家媽媽的味道因為爸爸喜歡吃所以媽媽常常煮

以前在台灣要買到鹹鮭魚很不簡單呢都是爸爸從日本帶回來的

如今在溫哥華倒是天天鮭魚呢

鮭魚頭提早用鹽醃2-3天入鍋先煎魚頭兩面間金黃

推到一邊續煎豆腐也是兩面煎金黃加入薑片米酒水一杯

煮到水稍收乾

加入蒜苗再悶煮一下

成盤上桌囉為了照相好看我魚頭沒切小塊

切小塊煮能讓豆腐更入味喔不要加鹽鹹魚頭夠鹹了

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