棉花糖杯蛋糕

看這蛋糕就知道為什麼我家孩子的同學喜歡往我家跑囉

材料 中筋麵粉1 1/2杯 全麥麵粉1 1/3杯 泡打粉Baking powder 2t

          室溫無鹽奶油1 1/4杯(2.5條)     鹽1 1/2t   肉桂粉1 1/2 t

          紅糖2杯 蜂蜜 1/4杯 雞蛋6顆 香草2t

美食分享





做法 1 烤箱預熱350 F 

           2 容器裡放入奶油+紅糖+蜂蜜 以電動攪拌器高速打細滑

           3 改成中速 加入雞蛋+香草打勻

           4 加入過帥的麵粉+泡打粉+肉桂粉+鹽混合均勻

           5 MUFFIN烤盤放入杯蛋糕紙模 將做法4分別倒入杯模裡

              約7分滿 烤25分鐘 拿出烤盤放網架上待涼10分鐘後

             拿出蛋糕放網架上涼透

             

巧克力粒1杯+鮮奶油2/3杯+麥芽1T微波融化拌勻 或隔水加熱融化

稱熱用湯匙淋在蛋糕上

PS 我家怕胖 鮮奶由我以脫脂鮮奶取代效果OK啦





糖1杯+水1/4杯煮到238C (要用可以加熱的溫度計)

移入電動攪拌器低速保持糖漿不會凝固




Gelatine 吉利丁1包 (1T)+水3/4杯 待吉利丁完全溶化

加入糖漿裡 高速打變成棉花糖 快速裝入擠花袋裡 (冷了會變硬)



在把棉花糖擠在蛋糕上









食用前用瓦斯槍在棉花糖上噴火燒成這樣