Oat meal coolie 燕麥健康餅乾

週日下午邀請謝忠相夫婦到家中喝咖啡

他帶來了愛心餅乾 據說是住在台灣的兒子想念

爸媽做的餅乾向爸媽下訂單 我笑稱他們做的餅乾

好吃到外銷亞洲喔 因為真的是好吃又健康 推薦給大家

食譜是中相兄提供的

材料 麵粉Flour 4.5杯       燕麥Oat 4.5杯   胡桃子碎Walnut 2杯 

         杏仁條Almond 1杯    南瓜子Pumpkim seed 2杯

         亞麻子(打碎)Milled Flaxseed  1杯   葵花子Sunfower1杯 

        白芝麻 seseme 1杯  紅糖Browm sugar 2.5杯    榛子Hazelnut 1杯

         蘇打粉Baking soda 1T   無鹽奶油Butter 225g    鹽Salt 2T    

         水Water 2.5杯      香草 Vanilla 3T     麩皮Bran 1杯

       做法  1 烤箱預熱 300F   
                 2 混合所有材料揉成團 

                 3 用擀麵棍擀成整張面皮 用心型模型壓模 排入烤盤

                     入烤箱300F烤40分鐘 再改275F烤10分鐘

貼心叮嚀    蘇打粉改為1.5T餅乾較硬(易於保存) 

                    想要口感更好奶油調整為450g 甜度也可自行調整

                  因每家烤箱有不同 自行調整溫度 注意別將餅乾底部烤焦

                  沒有模型也可捲成長條再切1.5公分圓形厚片

                給小朋友吃不妨加入葡萄乾或是紅梅乾增加風味