美麗廚娘

2011-05-20 06:13:31Linda

冬粉沙琪瑪

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冬粉沙琪瑪

材料A 寬版冬粉 2把紅梅乾2T 杏仁片2T(烤過) 腰果2T

材料B 麥芽糖1/2杯白糖1杯水50cc

做法1 油鍋煮熱約180度放入冬粉油炸一次一個

見冬粉膨脹馬上撈起濾油

做法2 把材料B 放入鍋內煮到濃稠用筷子撈起糖液可見糖絲

做法3 把冬粉壓碎加入紅梅杏仁腰果拌勻

倒入糖液迅速攪拌

壓扁待涼切塊即可

貼心叮嚀材料可自行變化如花生芝麻葡萄乾葵花子松子等等

或是以奶油1/4磅 + 大棉花糖25顆(180g)煮溶化來取代糖液

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