2011-05-15 09:43:37Linda

炒海瓜子

炒海瓜子

材料 海瓜子 600g    蒜末1T   薑末1T   蠔油2T   米酒1T

          九層塔1把       糖 1 t       醋1t



1  爆香蒜+薑末

2  放入海瓜子大火翻炒 放入辣椒(怕辣去子)




3 加入米酒嗆鍋 蓋上鍋蓋悶一下

4 建海瓜子微開口 即加入蠔油+醋+糖+九層塔拌勻上桌





勾一點水晶芡更漂亮 (怕胖或有血糖偏高的避免勾芡)