羊肉爐火鍋

溫哥華氣候依舊冷颼颼的  煮一鍋羊肉爐 3-5好友相聚

滿足自己的口 又溫軟 朋友的心 好過癮呢

炒香薑塊



入羊肉稍炒



把中藥包先煮出味道 我加重了桂枝和花椒比例




不當火鍋 這樣可以吃了 建議加些當歸酒(當歸泡米酒2個月以上)




用的是這牌豆瓣醬



鍋子裡鋪上凍豆腐 白菜 金針菇




炒香辣豆瓣醬 再撈出羊肉稍炒 再鋪在白菜上



倒入做法3的羊肉湯 放入青蒜苗上桌


材料  帶骨羊楠2磅  辣豆瓣醬   薑  凍豆腐  白菜  青蒜苗

做法 1 羊肉川燙 薑塊拍扁

         2 湯鍋入水煮滾 放入羊肉爐包+桂枝煮20分鐘

         3 炒鍋燒熱入麻油爆香薑塊 放入羊肉稍炒 再倒入

            做法2的湯鍋裡煮30分鐘

         4 不當火鍋 這樣可以吃了 建議加些當歸酒(當歸泡米酒2個月以上)
             或配麵線吃

         5  火鍋鍋子裡鋪上凍豆腐 白菜 金針菇 

        6    炒香辣豆瓣醬 再撈出羊肉稍炒 再鋪在白菜上

              倒入做法3的羊肉湯 放入青蒜苗上桌