2011-01-08 14:42:42Linda
沙薑烤脆皮豬
沙薑烤脆皮豬
粗鹽灑滿表面
想要皮更酥脆 把鹽拿掉後 再用叉子再戳 再入烤箱再烤
我家孩子等不急了 這樣就切來吃了 還是好好吃
兒子拿來夾饅頭 很好吃喔
材料 五花肉一塊 粗鹽 沙薑粉 鹽 日本米醋 蒜末
做法 1 五花肉用鹽 沙薑粉均勻搓揉醃2-3小時
2 用鋁紙包好五花肉 皮朝上 用叉子在皮上均勻戳洞
並用繩子綁緊固定
3 再用粗鹽灑滿表面 用來吸油 入小烤箱400f 烤50-60分鐘
4 烤好取出 把粗鹽剥掉 剥乾淨要不然會太鹹 再切塊排盤
5 食用時沾醋+蒜
貼心叮嚀 我烤這一塊大約3磅 當然不會一餐吃掉 所以我切成3大塊
只拿一塊切片裝盤 隔天要開飯前 再整大塊再烤 烤好再切片
粗鹽灑滿表面
想要皮更酥脆 把鹽拿掉後 再用叉子再戳 再入烤箱再烤
我家孩子等不急了 這樣就切來吃了 還是好好吃
兒子拿來夾饅頭 很好吃喔
材料 五花肉一塊 粗鹽 沙薑粉 鹽 日本米醋 蒜末
做法 1 五花肉用鹽 沙薑粉均勻搓揉醃2-3小時
2 用鋁紙包好五花肉 皮朝上 用叉子在皮上均勻戳洞
並用繩子綁緊固定
3 再用粗鹽灑滿表面 用來吸油 入小烤箱400f 烤50-60分鐘
4 烤好取出 把粗鹽剥掉 剥乾淨要不然會太鹹 再切塊排盤
5 食用時沾醋+蒜
貼心叮嚀 我烤這一塊大約3磅 當然不會一餐吃掉 所以我切成3大塊
只拿一塊切片裝盤 隔天要開飯前 再整大塊再烤 烤好再切片