桃子派 Peach Strudel
女兒露營回來 在農場買了一箱桃子 非常甜 吃不了 所以動手做了派
材料   桃子2顆         糖3T    甜酒1/4杯    麵粉3 T   酥皮
        肉桂粉1/2T    荳蔻.Nutmeg 1/4t    蛋1/2顆



烤好的派




攤凉





灑糖粉





灑肉桂粉




做法1  酥皮解凍 桃子去皮去子切丁
     2  桃子丁+糖+甜酒+ 麵粉+肉桂粉1t+荳蔻 拌勻
     3  攤開酥皮包入桃子餡 做成長方形 或三角形 用刀子在派上劃幾刀
     4  烤盤噴油 灑些麵粉 排上做好的派 蛋打勻加水成蛋液 用刷子刷在派上
         375度烤30分鐘 或派成金黃色即可
     5  烤好拿出放架上待凉 用濾網灑上糖粉+肉桂粉

貼心叮嚀  我用的是超市賣的酥皮濃湯用的酥皮 很方便 一張酥皮剛好做一塊派
            如果用Puff Pastry代替酥皮 請參考美麗廚娘的酥皮蘋果派做法
       http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1320791051