Dynamite Roll 炸蝦壽司

成品


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示範的是整張海苔 需2碗壽司飯 注意海苔左右2邊飯要填滿





在中間排上駱梨 黃瓜絲 蟹肉





這是半張海苔做橫向的





橫向的左右2邊蝦尾露出來





盤子 裡後面的是直向的做法  前端是橫向的做法

炸蝦Ebi Tempure 做法請參考美麗廚娘以下網址

http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1321198510

材料 炸蝦駱梨片 黃瓜絲生菜葉 蟹肉美乃滋 壽司飯

Ingredients: deep fried shrimp, avocado,sliced cucumber, lettuce leaves, kani (imitation crab), mayonnaise, sushi rice

做法 1壽司竹簾先包上一層保鮮膜

Method: wrapbamboo mat with plastic wrap

    2 半張海苔較粗一面朝上 放直立方向 舖上壽司飯約1碗

        Use half a sheet of nori with the rough sidefacing up. Place on the mat

 vertically and put a cup of sushi rice on thenori.

    3 把做法2的海苔翻面 成為海苔朝上 飯朝下

                Flip the nori so the rice is facing down

    4 在中間位置排上炸蝦要露出蝦尾 依序放上駱梨 黃瓜絲 蟹肉

      生菜葉 美乃滋

                Place the shrimp, avocado, cucumber, kani,lettuce and mayo in the middle of the nori, horizontally.

    5 把靠自己一端的飯捲向外 再用竹簾稍整形 可加飛魚子 或芝麻

      或煙燻三文魚 或駱梨片在壽司上面做出不同造型切成6片裝盤

                Using the bamboo mat, roll tightly away fromyou, just over the ingredients, then roll completely. Squeeze and mold thesushi. Tuck in the excess rice on both ends and cut into 6 pieces.

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