2010-06-19 12:29:09Linda
提拉米蘇tiramisu
提拉米蘇tiramisu
每次到餐廳必點的甜點 一份約7-9圓加幣 自己做省很大喔
家裡小朋友開生日party時 這是很受孩子喜愛的甜點 又可提前一天準備呢
材料 蛋黃4顆 糖2T 蛋白2個 Mascarpone Cheese2杯 咖啡1/2杯 手指餅乾
要用這種Mascarpone Cheese
做法1 蛋黃+糖 隔水加熱打到變淡黃色
做法2 加入Mascarpone Cheese 拌勻
做法3 蛋白打到打蛋器提起蛋白不會倒
做法4 把蛋白加入蛋黃拌勻
用刮刀從底下刮起拌勻
手指餅乾輕沾咖啡 排到甜點碗裡
沾咖啡的餅乾ˇ 如模型小餅乾要折斷
一層餅乾一層cheese
最後再裝一層做法4的cheese 放入冰箱冰涼
食用前灑上可可粉
貼心叮嚀 這份材料我做了6碗 手指餅乾因模型不同用量不同 如果是給成人食用
咖啡裡建議加點巧克力甜酒或柳橙或杏仁甜酒 口味更為道地
每次到餐廳必點的甜點 一份約7-9圓加幣 自己做省很大喔
家裡小朋友開生日party時 這是很受孩子喜愛的甜點 又可提前一天準備呢
材料 蛋黃4顆 糖2T 蛋白2個 Mascarpone Cheese2杯 咖啡1/2杯 手指餅乾
要用這種Mascarpone Cheese
做法1 蛋黃+糖 隔水加熱打到變淡黃色
做法2 加入Mascarpone Cheese 拌勻
做法3 蛋白打到打蛋器提起蛋白不會倒
做法4 把蛋白加入蛋黃拌勻
用刮刀從底下刮起拌勻
手指餅乾輕沾咖啡 排到甜點碗裡
沾咖啡的餅乾ˇ 如模型小餅乾要折斷
一層餅乾一層cheese
最後再裝一層做法4的cheese 放入冰箱冰涼
食用前灑上可可粉
貼心叮嚀 這份材料我做了6碗 手指餅乾因模型不同用量不同 如果是給成人食用
咖啡裡建議加點巧克力甜酒或柳橙或杏仁甜酒 口味更為道地
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