2010-04-18 06:19:04Linda
客家鹹豬肉炒青蒜
客家鹹豬肉炒青蒜
材料 客家鹹豬肉 青大蒜2根 紅辣椒 米酒
做法 1 青蒜洗淨切斜片 辣椒切小片 鹹肉切片
2 炒鍋入少油 先炒鹹豬肉片 見肉變色 放入蒜苗 米酒 辣椒同炒
兜勻起鍋盛盤
3 客家鹹豬肉醃製請參考
http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1320862315
貼心叮嚀 客家鹹豬肉應該用五花肉 可是家人怕胖去掉皮 白肉剩一半可吃
所以這次我改用瘦肉來醃 用來炒蒜苗口味在 但較沒負擔
以上份量可自行調整有時我也加一點洋蔥絲同炒
可是如果是要烤的 還是建議五花肉較好吃