2010-04-02 15:15:13Linda
Rum Cake 萊姆酒蛋糕
我親愛的好友 Sunny 在我生日時 特地去訂了蛋糕送到我家來 害我感動的差點痛哭流涕
是很好吃的 Rum Cake 喔
這個是烤好加1杯萊姆酒的
是很好吃的 Rum Cake 喔
這個是烤好加1杯萊姆酒的
Rum Cake 萊姆酒蛋糕
材料A 黃色蛋糕粉(510g)yellow cake mix 水1/2杯 蔬菜油1/2杯
布丁粉(100g)instant vanilla pudding mix 蛋4個 核桃碎1/2杯
萊姆酒Rum 1/2杯
材料B 奶油3T 水1/4杯 白糖1杯 萊姆酒Rum 1/2杯
做法 1 烤箱預熱325F 蛋糕膜抹點奶油 灑些麵粉
2 把蛋糕粉和布丁粉混合均
3 再用另一盆把蛋 蔬菜油 水 萊姆酒打到細綿狀 把做法2的粉倒入打均勻
4 把核桃碎灑在蛋糕膜裡 再到入做法3的粉漿 325F烤60分鐘 牙籤插入
不沾黏即好了 拿出靜置5分鐘
5 烤蛋糕的最後20分鐘 把材料B裡的奶油 水糖大火煮蓉改小火煮到濃稠
(須邊煮邊攪動 熄火 倒入萊姆酒拌勻
6 稱蛋糕熱時 用牙籤在蛋糕上刺洞(才能吸入淋汁) 再淋上做法5 在室溫
下放置1天再移入冰箱 時用時蛋糕倒扣核桃朝上
貼心叮嚀 喜歡酒味稍重的不用煮做法5 直接以1杯萊姆酒代替