2010-03-08 18:36:40Linda

香茅椰奶雞飯(南洋滋味)

香茅椰奶雞飯(南洋滋味)


我家小朋友如果臨時有朋友來 常會叫我煮這飯又快又受歡迎

材料  香茅2   老薑1   雞腿肉3-4   椰奶1   茉莉香米3


        

做法2                 續炒雞肉            雞肉變色        加椰奶




    

加水                   悶10分鐘後       盛碗


做法  1 香茅去老葉用刀拍一拍 切段 老薑切片 雞腿去骨切塊

2 炒鍋入少油炒香香茅和老薑 待香味溢出入雞腿續炒

3雞肉變色入米稍炒 加白胡椒 鹽調味

4 移入電子鍋加椰奶和 2杯煮熟飯跳再悶10分鐘即可

5 上桌前將香茅和薑挑掉


貼心叮嚀 如果有芋頭可切丁同煮很對味 裝碗後可放一點香菜末

                 或九層塔末

 


上一篇:涼拌干絲

下一篇:蘆筍百果