2010-01-30 11:59:34Linda

蠔油雙冬

蠔油雙冬


雙冬是指冬菇和冬筍 兩樣好像不搭嘎的食材配在一起還真夯

材料 冬筍2lb  冬菇()12(選一樣大小的)  香油2t

調料 蠔油3T  .高湯1 1/4 柴魚粉1t 

 

做法                 1 冬筍去外殼煮過 過冷水 切滾刀塊

   2 冬菇泡軟後去蒂備用

                       


3 炒鍋入油先炒香冬菇 再入調料煮滾悶一下


4 放入冬筍同煮到湯汁收乾 熄火淋下香油


貼心叮嚀

   

    不同牌子蠔油 高湯鹹度都不同請再步驟4試味後再調味 

 

上一篇:雪裡紅炒飯

下一篇:豆酥雪魚好簡單