2009-11-17 08:23:48Linda

豆鼓苦瓜

豆鼓苦瓜


    

材料 苦瓜2  豆鼓1T  雞肉1小塊 蠔油1T  米酒1T  1/2T


     

過油                       濾乾油備用


做法1 雞肉切片用1t 太白粉醃一下  苦瓜去子切滾刀塊 過油濾乾餘油

     2炒鍋下1T油先炒豆鼓 再續入雞肉到8分熟 加入苦瓜米酒悶一下

      入蠔油糖再翻炒均勻即可

 

PS 牛肉片代替雞肉及港式涼瓜牛肉 苦瓜過油的方式煮起來較好吃 但如怕胖

   可用水滾燙煮方式代替