2009-11-01 14:32:07Linda
壽司用滷香菇 / 滷瓢瓜丝
壽司用滷香菇 / 滷瓢瓜丝
材料
香菇15-20朵 (選厚大的)
瓢瓜丝 1 把
醬油 1/2杯
味霖 1/3 杯
糖 1/2 杯
做法
1 香菇瓢瓜泡冷水過夜
2 香菇擰乾去蒂 加入醬油 味霖 糖 及香菇水煮滾不要加蓋 保持中火 常常攪動 煮到收乾水分 瀝乾待涼切片
3 瓢瓜丝也一樣方法滷好備用
PS 我通常會一次多滷一些 用保潔袋裝好一次要用的份量冷凍 要做壽司時隨時取用很方便
壽司用滷香菇 / 滷瓢瓜丝
材料
香菇15-20朵 (選厚大的)
瓢瓜丝 1 把
醬油 1/2杯
味霖 1/3 杯
糖 1/2 杯
做法
1 香菇瓢瓜泡冷水過夜
2 香菇擰乾去蒂 加入醬油 味霖 糖 及香菇水煮滾不要加蓋 保持中火 常常攪動 煮到收乾水分 瀝乾待涼切片
3 瓢瓜丝也一樣方法滷好備用
PS 我通常會一次多滷一些 用保潔袋裝好一次要用的份量冷凍 要做壽司時隨時取用很方便