美麗廚娘

2009-09-17 14:54:26Linda

苦瓜鹹蛋下酒好菜媽媽的味道

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苦瓜鹹蛋

材料

苦瓜 1 條

熟鹹鴨蛋 2 個

蔥花 2 根

米酒 1 T

糖 1 T

做法

1 苦瓜去子切薄片川燙去苦味濾乾備用

2 剥開鹹蛋切小塊

3 先爆香蔥白續入鹹蛋黃炒香再入苦瓜米酒稍翻炒續加入鹹蛋白糖

再翻炒幾下熄火灑蔥花滴些許香油盛盤享用

PS鹹蛋已有鹹度試吃後再調味

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