2015-09-06 13:22:11小莉莉
26度C滷豆干
豆干便宜又好吃，
滷來配白飯；
當下酒小菜；
還是茶餘飯後的茶點；
都很適合喔！
而且作法很簡單，只要耐心夠就可完成這道萬能點心！
材料準備：
方形豆干 6斤
滷包 1個
八角 10粒
甘草 10片
冰糖 1碗
醬油 1碗半
水 3碗
辣椒 少許
步驟：
1.豆干洗淨切塊備用
2.將所有材料放入鍋內用大火煮滾（不需蓋），
之後轉中火，重複翻動滷40分鐘。
3.之後熄火加鍋蓋，燜4小時。
注意同樣動作請連續3次。
滷好後滴香油待涼，放入冰箱冷藏即可。
這配方是朋友傳授的，也做了好幾次，
親朋好友都讚譽有佳，
就是過程翻攪到手會酸，
不過看到每位親友吃得津津有味，
成就感十足！
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(悄悄話)
2015-09-12 09:18:51
哇！好想做做看喔！
版主回應
coffecat Good-morning!謝謝您的真情回應唷！
若有閒可以做看看…美味等著您喔^^
不過“手”會有點算就是了！
要有心理準備嘿^^
祝 心怡 ～ 2015-09-10 08:54:09
這味哇馬愛!
垂涎中
這一味
下酒 當茶點 都讚！
謝謝光臨唷！
祝 順心 2015-11-02 14:09:01