什麼時候去白毛台都是那麼的令人心曠神怡,

山下高溫令人窒息,

而台地寬廣的視野,空氣中流通的都是煩悶的清涼劑


葡萄園區,草依然綠意盎然幫泥土遮涼,

張賴民說這一區會先採收,這一區已是多齡的成長,

能存活下來的老從都知道如何展現最具特色的果實!


已到採收季節了,草堆仍看到淘汰的果串,

生長完整,顆粒硬度都夠,不免好奇的問為什麼?

竟然只是為了著色不加.........

像這樣品質的葡萄其實還是可以販售的,

市場眼見幾乎都是....

除去外袋,

紫的發黑的果實裹著均勻分配渾然天成的果粉

拿在手上即能感受果粒的健康,粒粒緊密,健康飽滿!

吃在口中QQ的彈跳著20度的甜味,滲透著些微的果酸

甜中帶酸這一如初戀的滋味,擄獲了挑剔的嘴....

這就是各國搶購台灣極品水果--白毛台葡萄

白毛台地的面積並不寬,面對年年的需求量,

葡萄園區因為生病而淘汰的樹栽是需再補種新栽

從外觀很容易分辨出樹齡,看藤的粗細即知

在口感上就需很內行才吃得出來!

因為只差在果酸的儲藏而已

這塊白毛台地是台中農改場與日本技術交流的代表作!

堅持品質!力求完美!

因為這樣的堅持,才能讓白毛台葡萄享譽國際,歷久彌新!!

把梨樹砍了,種葡萄..

這算是種葡萄的新園新藤

老的梨樹幹抓著台地的土質不致鬆軟造成土石流失

而老梨樹因新苗一出就摘掉,所以並不會分散土壤裡的肥份

新藤的葡萄果酸比較少,甜度一樣!

如果新舊藤的果實都有品嚐,不難察覺!!

今年雖然雨水少風也不狂...

堅持品質的白毛台葡萄不會因此而爆量

因為氣候太熱了....

果粒悶軟的比比皆是

所以要吃頂級的白毛台葡萄

甜果肉Q實有彈性,果粉均勻,甜度接近20度,且甜中帶酸

白毛台葡萄

數量仍是有限,供不應求盛況仍在!

嚐鮮不可猶豫,

現在正是時候