2011-03-11 13:14:51水雲

[植物油] 不油不膩好清爽的山茶花油

質地清爽的山茶花油(Camellia Oil, 學名:Camellia japonica),台灣又叫苦茶油,日本稱之為椿油,其植物為山茶科山茶屬常綠灌木或小喬木,山茶花多半用於觀賞用途,但所結的果實種子其油量豐富,可以用來榨油食用,這種種子壓榨的油主要的脂肪酸為油酸、亞麻油酸,還有少許的飽和脂肪酸,也含有維生素A、E、山茶芝素、茶皂醇等脂肪伴隨物質,雖然以成分來看,與橄欖油、榛果油類似,感覺很難清爽,但實際使用,山茶花油的清爽程度可直逼葡萄籽油,更難得的是,他能在皮膚上形成一層不黏膩的膜,而且不容易有油臭味,所以用於當按摩油與護髮油是非常好的產品,同時對於悶熱的夏日,也不會造成負擔。

 


觀賞用的山茶花


好的冷壓山茶花油帶有淡淡的堅果味以及茶香,直地色澤呈清澈的淡橄欖色,常用於護膚護髮等保養產品當中,也常是做手工皂的愛用油品之一,但在芳香療法當中卻是比較不熟也不常用的植物油。有些人會有所疑問,一般人所買的"苦茶油"顏色多是深褐色,並非文中說的淡橄欖色,這是因為一般在榨山茶花油時,會先將種子烘炒,只要種子烘炒越熟,所榨出來的油色澤也就越深,油味也會相對明顯。

 

現今山茶花油的產地,以日本為主,在英國與歐洲也有生產,但品質較佳的山茶花油還是來自於日本,雖然日本的山茶花油成本價格較高昂,但因品質與香氣與其他產地相比有一定的落差值,讓日本的山茶花油的地位很難被取代。這原因當然與山茶花本身適合的環境有關!山茶花喜歡溫暖多溼的環境,雖然山茶花對於氣候溫差有著極大的忍受力(從熱帶到溫帶都可以栽培),同時也能耐陰,但若要山茶花生長良好,必需要有豐厚的土壤、溫暖但涼爽不過寒冷與躁熱的氣候、同時也要有清澈潔淨的水源以及溫和的陽光,所以雖然山茶花並不"難搞",但因環境不同,所生產出來的植物油當然也就有極大的差異。

 

原生種的山茶花為單瓣紅花

 

 

因為山茶花油的特性,他很適合作為面油,可預防皮膚老化,對於過度曝曬於陽光而老化的肌膚可加強保護,同時對於乾澀亦斷裂的髮質也能提供修護作用,敏感性皮膚或手術過後的皮膚也非常適合使用,可降低敏感度以及幫助修護傷疤,這也顯示出山茶花油有相當強效的抗氧化能力,也讓某些人稱山茶花油為「東方橄欖油」,但事實上質地超級清爽的山茶花油,更適合東方人皮膚使用,這樣的稱號讓人免不了覺得矮了橄欖油一截,但其廣泛且強效的用途,相信是完全不輸在橄欖油之下的。若再與橄欖油相比,山茶花油給人較清淡涼爽之感,不若橄欖油的滑膩熱情,兩者在此特性差異極大,其實真的不用湊在一起討論。

 

購買山茶花油時,應該注意其色澤與香氣,當然觸感也是很重要的,你也可能買到去味的山茶花油,所以在購買時,應該注意比較。