2008-08-18 08:53:41♥ 子均 ``
滷豬腳
材料:豬腳一隻.蒜頭一大顆.米酒2杯.醬油2.5杯.水適量.冰糖少許
作法;1~先將豬腳用熱水川燙,待血水釋出後,再將豬腳丟入冷水中,待稍冷後將
豬腳的皮與蹄刮乾淨,瀝乾後放入鍋中待用
2:將蒜頭一大顆洗淨(已撥好外膜的也可)將其丟入鍋中
3:再將醬油,米酒,水,冰糖一起放入鍋內使湯汁蓋過豬腳
大火煮到湯汁滾後,再關到小火使其慢慢熬煮,大約1.5小時後以湯匙壓皮
看看是否能壓斷,(依個人而定,若要吃很軟的,可熬煮久一點)
PS/冰糖視人而定,不要放太多,不然會太甜,喜歡吃辣的,也可放些辣椒
滷肉也可用同樣的方式!!
作法;1~先將豬腳用熱水川燙,待血水釋出後,再將豬腳丟入冷水中,待稍冷後將
豬腳的皮與蹄刮乾淨,瀝乾後放入鍋中待用
2:將蒜頭一大顆洗淨(已撥好外膜的也可)將其丟入鍋中
3:再將醬油,米酒,水,冰糖一起放入鍋內使湯汁蓋過豬腳
大火煮到湯汁滾後,再關到小火使其慢慢熬煮,大約1.5小時後以湯匙壓皮
看看是否能壓斷,(依個人而定,若要吃很軟的,可熬煮久一點)
PS/冰糖視人而定,不要放太多,不然會太甜,喜歡吃辣的,也可放些辣椒
滷肉也可用同樣的方式!!
從這篇看 妳很賢慧!!0.0
滷豬腳製作方法 交代的滿清楚的
呵呵 有機會我做給家人吃看看
說我賢慧 我很汗顏
不過我只是以我簡單的方法
告訴朋友罷了 有機會我再把完成圖登禄上來
謝謝你的流覽喔!!QQ 2008-08-19 09:48:36