巴比週六日心血來潮想要做電鍋蛋糕
是電鍋做的哦!!而且巴比真的是急性子..結果咧賣相不好.小朋友也不捧場
他上網找如何做~~懶得秤重是找那用杯為單位的.
天阿~~我現在才看到人家是用低筋~~我們家巴比用高筯.....哈哈.下回我來試試

LINDA上網找到的<<電鍋蛋糕>>
材料:
低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯、牛奶1/4杯、雞蛋2個
做法:
電鍋先放入一杯水預熱。
將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中，最後生料倒入內鍋（事先用奶油抹過），
外鍋加入一杯半的水蒸約半個小時，開關跳起來時先別開鍋子，悶約十五分鐘，香蕉蛋糕就完成了。

巴比上網找到的<<電鍋蛋糕>>

１．全蛋　　　５個（最好不要冰過，因為冰過較難打發）
２．細砂糖　　１又１∕４杯（可視個人口味酌量增減）
３．低筋麵粉　１又１∕２杯
４．自來水　　共３杯　
４．奶油　　　少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用）

做法：
１．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱
２．５個全蛋打入攪拌盆中，用打蛋器（最好是電動的，否則手會斷掉）
　　打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可
３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白
４．將低筋麵粉篩入蛋糖中，改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中
５．電鍋加入１又１∕２杯的水，將模型移入電鍋蒸，至開關跳起即可
　　取出切開食用

注意事項：
１．模型最好不要太小，最好是用大電鍋的內鍋，且蒸的時候，模型下
　　要墊一個網架，模型底不要直接接觸電鍋內部的底
２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油，才不會在拌好麵糊後來不及
　　塗，而使得麵糊的氣泡破掉，蛋糕就發不起來了

　　這道點心因為沒有很多的奶油，所以較不會發胖，愛吃點心者可以
嘗試，尤其在冷冷的冬日時，泡一壼茶，配上濃濃蛋香的蛋糕，滋味實
在好得不得了！