營養師自己是怎麼瘦的？
昨天早上我穿褲子的時候，「驚覺」皮帶怎麼又扣緊了一格！對於自己年過五十，卻能完全輕鬆「無痛」地腰圍減了好幾吋，其實我也有點驚訝。後來我心想，這或許正是許多人想要的，所以我決定在此，把自己維持身材和保持健康的方法分享給大家。
首先，我必須很誠實地告訴大家，雖然我住在美式生活型態的關島，但我完全「沒有」融入關島人「上健身房」的文化裡，且因工作行程緊湊，我也很少找時間去做任何運動。反倒是我對牛排、漢堡、薯條、炸雞等美式食物幾乎來者不拒，連我的關島朋友都問我，看我食量不小，怎麼還能保持這樣的身材？
第一，雖然牛排、漢堡、薯條、炸雞我都吃，但我點這些食物的同時，通常我會加點一份沙拉。另外呢，其實我也蠻常吃泡麵，可是我的泡麵都是用「煮」的，而且一定會加蔬菜進去煮。所以，一般來說，我「每天」都會吃到蔬菜（雖然不見得是每天「五」蔬果）；而且老實講，如果一天裡面沒有吃到什麼蔬菜，我真的會覺得混身不自在，然後隔天會「用力」給它「補吃」回來。
第二，「澱粉」類的東西，例如：白飯、麵條、麵包等，我吃得比較少；甜點、零食等，我個人也不愛。我想，這是我「天生就這樣」，所以，「剛出爐香噴噴的麵包讓人無法抗拒」這種事，通常不會發生在我身上。
第三，雖然我不上健身房，也不常運動，可是我開車去某個地方時，我不會「執著」於一定要停在很近的車位，我不排斥停車之後要走一點路。還有，如果有樓梯，而且只是爬個一、兩層，我通常就不會搭電梯；如果公司或店面需要搬重物，通常我也不落「年輕」人後，我很樂於「搬貨練身體」，只要小心保護背部和膝蓋就好。
其實我唯一「有在特別注意」的，是「新陳代謝」方面。我想大家都知道，步入中年，身體的新陳代謝速度會變慢，也就是說「卡路里」的燃燒量會變少，所以如果中年人仍跟年輕時吃得一樣多，或甚至因為生活富足而吃得比年輕時還多，那一定就會「中年發福」。
因此，我每天都吃能夠「促進新陳代謝」的保健品；通常我選GNC的BURN60，但我也不是非它不可，只要是含有綠茶萃取物和一點咖啡因的配方，我都可以接受。如果台灣的親友要我推薦，通常我建議大家吃下面網頁這個產品：
https://www.pcstore.com.tw/highgood/M21114758.htm
另一個比較複雜的新陳代謝課題是「新陳代謝症候群」，它關係到現代中年人常見的「三高」問題，當中年人有了「鮪魚肚」、有了高血壓、有了膽固醇、或血糖也開始不正常的時候，就凸顯身體已經有一種叫做「胰島素抗性」的風險，它讓胰臟分泌的胰島素沒辦法正常運作，或身體細胞原本對胰島素應有的反應變得愈來愈遲鈍，最後會惡化成各種陳新代謝作用大亂，陷入一種「胖者更胖，病者更病」的惡性循環，導致心肌梗塞、糖尿病、中風等各種心血管疾病。
為預防那樣的惡性循環，我每天都吃GNC的薑黃膠囊。通常大家認為薑黃用來保肝，其實已有充分的研究顯示，薑黃能夠防止上述的「胰島素抗性」，讓各種陳新代謝作用正常運作；研究也證明，薑黃有「降脂」作用，所以對降血脂、減少脂肪肝都有幫助。另外，薑黃還有「抗發炎」的效果，有助於預防血管硬化、減少關節不適。
事實上，GNC在2017年年底推出的減肥產品Slimvance，就是用薑黃做主要成份，在美國市場頗獲好評，大家可以參考這個網站：
除了特別關注「新陳代謝」之外，因為營養流行病學研究證明現代人飲食不均衡、omega-3脂肪酸攝取量不足，這兩者也是導致肥胖率高升的原因，所以我每天也吃GNC的綜合維他命（改善飲食失衡造成維他命、礦物質、抗氧化營養素攝取不足）和魚油膠囊（攝取omega-3脂肪酸）。
如果台灣親友要我推薦綜合維他命，通常我建議大家吃下面網頁這個產品：
https://www.pcstore.com.tw/highgood/M21457760.htm
這個綜合維他命配方除了幫忙補充維他命、礦物質、抗氧化營養素之外，它最大的特色是維他命B12、葉酸、維他命B6含量超高。根據牛津大學「讓全世界科學家眼睛為之一亮」的研究結果，每天攝取高量維他命B12、葉酸、維他命B6，甚至在高齡受試者身上，都能明顯減少「記憶力和認知功能的衰退」，可望預防老人失智。
最後，我想提醒大家，如果你跟我不一樣，你總是難以抗拒麵包、甜點，或你沒吃白飯就好像「這一餐根本沒吃」似的，那你恐怕要去找一瓶含有藤黃果（garcinia cambogia）的保健品來吃，它可以避免過多的澱粉和醣類轉變成脂肪。
如果大家想了解更多減肥資訊，我建議大家看看我的另外兩篇文章：
減肥成功的七個「一定要」：
http://mypaper.pchome.com.tw/lewis555/post/1328468166
什麼都可以吃的減肥法：
http://mypaper.pchome.com.tw/lewis555/post/1312318193/#3970114
上一篇：每週兩天不吃澱粉，就能減肥