2007-03-23 17:59:51呂秉原營養師
餵飽你自己,餓死癌細胞──癌症病患營養建議
化療期間的營養補充建議如下:
一、 維持體重和體力「最、最、最」重要,所以──
1. 採「高蛋白、高熱量」飲食,例如:多喝鮮奶、豆漿,也可考慮補充雞精(尤其是游離胺基酸含量較高的烏骨雞精)
2. 促進胃腸功能,幫助營養正常吸收:可考慮飲用優酪乳,既促進胃腸功能,也能攝取到豐富的蛋白質
二、 增強免疫,提升白血球數目:食物方面可多吃生鮮菇類(香菇、金針菇、杏鮑菇等),中藥食補方面可考慮靈芝、冬蟲夏草等。
三、 加強化療效果的營養素:例如微量元素「硒」、天然薑黃所萃取的「薑黃素」,都被證實可以讓化療效果加成
四、 減少化療副作用:多吃薑,或補充輔酵素Q10、麩醯胺酸 (L-glutamine)
「非」化療期間則有以下營養補充建議:
一、 繼續「生鮮菇類,搭配補充 靈芝/冬蟲夏草」,以增強免疫,提升白血球數目
二、 繼續補充硒和薑黃素,因為研究證實,它們可以誘使癌細胞自動走向凋亡
三、 補充綜合抗氧化配方,包括維他命C、維他命E、輔酵素Q10、多酚類成份、類胡蘿蔔素等,可對抗自由基,避免細胞再發生癌變
四、補充魚油,藉由魚油來抑制體內發炎反應
每日飲食請注意以下事項:
1. 若食慾欠佳,請少量多餐,務必維持足夠的進食量,以保持體重
2. 主食:一般即可
3. 肉、蛋、豆、菇(皆為蛋白質的來源)
肉、蛋(屬於動物性蛋白質)佔50%:蛋、雞肉、豬/牛/羊肉
豆、菇(屬於植物性蛋白質)佔50%:豆腐、新鮮菇類
4. 油脂:少油炸、油煎
5. 多吃蔬菜:蕃茄、胡蘿蔔、綠花椰菜、綠色葉菜、洋葱、木耳、紫色高麗菜
6. 多吃水果:西瓜、葡萄、柑橘
7. 其他:多吃大蒜,多喝日本綠茶
一、 維持體重和體力「最、最、最」重要,所以──
1. 採「高蛋白、高熱量」飲食,例如:多喝鮮奶、豆漿,也可考慮補充雞精(尤其是游離胺基酸含量較高的烏骨雞精)
2. 促進胃腸功能,幫助營養正常吸收:可考慮飲用優酪乳,既促進胃腸功能,也能攝取到豐富的蛋白質
二、 增強免疫,提升白血球數目:食物方面可多吃生鮮菇類(香菇、金針菇、杏鮑菇等),中藥食補方面可考慮靈芝、冬蟲夏草等。
三、 加強化療效果的營養素:例如微量元素「硒」、天然薑黃所萃取的「薑黃素」,都被證實可以讓化療效果加成
四、 減少化療副作用:多吃薑,或補充輔酵素Q10、麩醯胺酸 (L-glutamine)
「非」化療期間則有以下營養補充建議:
一、 繼續「生鮮菇類,搭配補充 靈芝/冬蟲夏草」,以增強免疫,提升白血球數目
二、 繼續補充硒和薑黃素,因為研究證實,它們可以誘使癌細胞自動走向凋亡
三、 補充綜合抗氧化配方,包括維他命C、維他命E、輔酵素Q10、多酚類成份、類胡蘿蔔素等,可對抗自由基,避免細胞再發生癌變
四、補充魚油,藉由魚油來抑制體內發炎反應
每日飲食請注意以下事項:
1. 若食慾欠佳,請少量多餐,務必維持足夠的進食量,以保持體重
2. 主食:一般即可
3. 肉、蛋、豆、菇(皆為蛋白質的來源)
肉、蛋(屬於動物性蛋白質)佔50%:蛋、雞肉、豬/牛/羊肉
豆、菇(屬於植物性蛋白質)佔50%:豆腐、新鮮菇類
4. 油脂:少油炸、油煎
5. 多吃蔬菜:蕃茄、胡蘿蔔、綠花椰菜、綠色葉菜、洋葱、木耳、紫色高麗菜
6. 多吃水果:西瓜、葡萄、柑橘
7. 其他:多吃大蒜,多喝日本綠茶
上一篇:護心飲食,您也能輕鬆做到
下一篇:營養好,增強免疫沒煩惱
呂營養師 您好! 請問蕈菇類攝取過多會照成體內發炎反應是什麼原因? 因從未聽過菇類會引起身體發炎. 另攝取多少量為過多? 謝謝!
至於何謂「過多」,在實務經驗上,不少癌患為掌握希望與生機,一聽到某種食物有助於抗癌,往往攝取量就比罹癌前暴增三倍,五倍,甚至十倍,這都有「過猶不及」之虞。以菇類為例,若一天吃一次應屬合理,若一天三餐都一定要吃菇類,那恐怕就有點過頭了。 2014-11-16 19:51:46