前菜-炸豬排及三明治，「城市之光」教會小總管的女婿任職於日本料理店，這道菜只是他小試身手的拿手菜之一。

沙拉-淋上醬汁灑上起司粉，喔...玉米筍咬起來酸酸甜甜的口感，真是爽脆。

海鮮粥-配料超豐富，有花枝、白蝦、肥蚵、蛤仔，虱目魚片及筍絲，記

得起鍋前灑上爆香成金黃色的紅蔥頭及切得細細的芹菜末增香。

甜點--是美華的拿手絶活，她只看書就會做了！真是多才多藝啊。
萬事皆學問，炎炎夏日沒胃口時，想吃一碗好粥就必須下工夫。粥雖然只是家常小點，如果菜色配置得宜，也可以當成宴客菜，教會就常用這道餐在「恩惠相遇」的餐會宴請弟兄姐妹及慕道友(尚未受洗者)，在夏天細品這組粥點，真是幸福呀。

現在，香港煲粥大師傳授煮粥秘訣，讓你的爛廚藝一下子昇級為百年老店的水準--荳荳妹接招吧！

第一招:浸泡--煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：
1、熬起粥來節省時間；
2、攪動時會順著一個方向轉；
3、熬出的粥酥、口感好。
 
第二招:開水下鍋--開水下鍋不會煮粥糊底
一般人都是冷水煮粥，真正的行家都是用開水煮粥，為什麼？冷水煮粥很容易糊底，滾開水煮粥就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
 
第三招:火候--先用大火煮開後轉文火再小火熬煮約30分鐘，別小看火候的大小轉換，粥的香味由此而出！
 
第四招:攪拌--為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠

煮粥攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？
為了"出稠"，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
 
第五招:點油--粥改文火後約10分鐘時點入少許食用油

煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
 
最後一招：底、料分煮：粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。

大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋子裡，No,No,No,百年老粥店可絶對不會這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。
這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開煮。