昨天是我跟阿宅結婚四週年的日子!!

沒有外出用餐  因為我想親手做一頓晚餐給他吃

冰箱裡有前幾天買的沙朗牛排  那就做"紅酒燴沙朗牛排"吧!!

因為牛排不需要太過複雜的烹煮手續  所以我準備的材料很簡單

洋菇數朵切片

兩塊奶油

蒜頭切片

紅酒一杯

現磨胡椒粒

玫瑰鹽

這罐是我在頂好超市發現的  罐子裡裝的是很多種的辛香料

味道不單單只是胡椒味  而且還可以調整你想要的顆粒大小

磨出來的顏色也挺好看的!!  

後面那罐玫瑰鹽也是牛排美味的大功臣喔!!

把餐桌佈置成西餐廳的樣子  擺上漂亮的隔熱墊和刀叉

第一步   先把奶油融化

等奶油融化之後    放入退冰後的沙朗牛排

我是開中大火煎牛排   這樣可以把牛排的鮮甜味鎖在裡面

大約2~3分鐘   就可以翻面了  呈現的是邊緣有點恰恰的感覺 ~~ 

另一面也是大約2~3分鐘就好了  煎太久牛排會老喔!!

盤子我有預先熱過   這樣牛排煎好放在盤子上  還可以有保溫的效果

這時候洋菇片和蒜片就可以下鍋了

煎煮到表面呈現焦黃色時

洋菇味 蒜味 還有奶油味  三者味道超香的!!!

紅酒在這時候就可以倒進鍋裡煨煮一下   顏色挺美的~

之後再淋在牛排上這樣就好嚕!!

肚子很餓    懶的擺盤了~~

牛排熟度剛剛好   裡面還是粉嫩粉嫩的顏色呢!!

灑上七彩胡椒和玫瑰鹽     就可以開動啦!!

洋菇片和蒜片搭配上牛排

好吃好吃!!!!