呢個包包都唔記得係幾時整~

不過記得配方都係用JENNY老師係書入面既中種法, 再加入提子乾~

整型就學IFT既老師~可以話新舊融合~

係IFT上堂每次大概只有一兩個整型麵包既機會, 但係屋企就可以整多D當練習~

不過手打麵團真係好累~自己食番個陣真係好感動~

一盤入面有靚都有怪樣既~哈~無爆開就好了~

最近努力去掌握手打既感覺~麵團既柔軟度, 噴水, 發酵程度~

若果軟硬適中, 係可以打到拉扯伸展既效果, 太硬太軟就做唔到~

一面打一面發既麵團, 打到有氣BU 滋既感覺就FEEL到佢既生命~

雖則唔係成日都有~但有個陣表示~麵團IS GET READY~哈~

拉薄膜係令人最緊張既一刻, 由薄膜狀態可以知自已停得未, 真係好累咧...........

出爐一刻真的有點小感動~~應該極速到吞噬了半個~呵~