尋日難得朝早都無人係屋企,

咁我可以任意係屋企亂黎~呵~

當然要珍惜呢個機會甩打下麵包~

今次整既麵包係參照老師出既書~

同之前整既蔓越莓堅果麵包其實好似~

不過呢個係用蜂蜜而唔係用糖~

今次大部分都係用番係桃子度買既高粉~應該唔會好似之前咁黏手~

整好中種就出街買鮮奶~

著左上年係hk買既小熱褲哦~~挺害羞的~本來想踢拖but都係換番對all star~

之前一直著唔落架~嘻嘻~不過都係自己一個出去一陣先敢咁著~

見朋友仔們個陣要斯文d花俏d~

以上不是重點~

今次整麵包都算ok順, 唔怕好黏~不過有點擔心酵母好似唔太活躍~

係排氣個part幾乎都排唔到d乜咁~

之後整好型就等佢發到兩倍大, 都發左幾耐, 由差不多1點發到4點幾先算勉強差唔多兩倍,

由於要同tt出街~so我就快手d拎去焗算吧~

幸好焗出黎都唔係太差~

出爐同婷婷share左一個, 都算ok~

之後阿爸再食就有點變硬~

but我覺得呢類麵包就係咁微妙, 放涼左會有點變硬,

if拎去焗爐烘熱番, 就會變軟番~

今朝我食早餐個陣就係咁~

不過我覺得手打既過程太慢都係有影響到既~

加上依家天氣轉熱,

so我打太慢but麵團發得太快, 令到最終發酵時間太長都唔好,

再唔係就可能酵母又悄悄地瓜左~或者無咁活躍~

做麵包真係好多野要思考~

D組織真係一般般, 後來發現其實都同D酵母有關係, 佢地無以前咁活躍~

SO 發得好慢, 好彩有舊老麵團幫幫手咋!